SỰ THẬT VỀ ETEPHON – HOẠT CHẤT GIÚP TRÁI CÂY CHÍN ĐỀU AN TOÀN

1. Ethephon là gì?

Ethephon là một hoạt chất điều hòa sinh trưởng thực vật, không phải là thuốc bảo vệ thực vật. Khi được sử dụng đúng cách, nó giúp trái cây chín đều hơn, màu sắc đẹp hơn mà không gây hại cho sức khỏe con người.

Hoạt chất này đã được các nước trên thế giới ứng dụng rộng rãi trong việc làm chín trái cây như chuối, mít, sầu riêng, đu đủ…. Nó hoạt động bằng cách chuyển hóa thành ethylene – một loại khí tự nhiên mà chính trái cây cũng sản sinh ra khi chín.

2. Vì sao Ethephon bị hiểu lầm là chất độc hại?

Sự lo lắng của người tiêu dùng chủ yếu đến từ những loại hóa chất trôi nổi, không rõ nguồn gốc đang bị lạm dụng trên thị trường. Một số sản phẩm giả danh Ethephon nhưng thực chất chứa các chất bảo quản trái cây nguy hiểm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài ra, nếu sử dụng Ethephon sai liều lượng, ép trái chín quá nhanh, có thể làm mất đi một phần hương vị tự nhiên của trái cây.

3. Cách sử dụng Ethephon đúng cách để đảm bảo an toàn

🔹 Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được Bộ Nông nghiệp kiểm định.
🔹 Không nhúng trái cây vào dung dịch quá đậm đặc – nên pha loãng theo hướng dẫn.
🔹 Không ép chín quá nhanh – thay vì chín trong 1 ngày, nên để quá trình kéo dài 3-4 ngày để trái cây đạt độ chín tự nhiên hơn.
🔹 Bảo quản đúng cách – trong quá trình vận chuyển, Ethephon sẽ bay hơi dần nên trái cây khi đến tay người tiêu dùng vẫn đảm bảo an toàn.

4. Lời khuyên từ chuyên gia

Theo các chuyên gia nông nghiệp, nếu áp dụng đúng liều lượng, Ethephon không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, không nên dùng các loại hóa chất không rõ nguồn gốc hoặc các chất cấm như đất đèn để làm chín trái cây, vì có thể gây độc hại cho người tiêu dùng.

📌 Tóm lại: Ethephon không phải là chất độc hại nếu được sử dụng đúng cách. Thay vì lo lắng không có cơ sở, nông dân cần nâng cao hiểu biết và áp dụng đúng quy trình để đảm bảo trái cây chín đều, đẹp mắt và an toàn.